Kakaový koláč s tvarohom, makom a višňami – Recept

Kakaový koláč s tvarohom, makom a višňami – recept od šikovnej @furt_v_kuchyni

RECEPT
KAKAOVÉ CESTO
2 hrnčeky polohrubej múky
1 hrnček kryštálového cukru
1 hrnček mlieka
3/4 hrnček oleja
1 vanilkový cukor
1 prášok do pečiva
2 vajcia
2 pl kakaa

TVAROHOVÁ PLNKA
500 g jemného tvarohu
1 hrnček kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
250 ml šľahačkovej smotany
2 vajcia
1 vanilkový puding v prášku
1 pl citrónovwh kôry
1 hrnček lyofilizovaných višní @brixproducts
1 hrnček mletého maku @farma_tekvicka
———–
POSTUP
Kakaové cesto:
V nádobe vyšľaháme celé vajíčka, cukor, vanilkový cukor a striedavo prilievame olej a mlieko. V druhej nádobe zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a jemne zamiešame do pripravenej tekutej zmesi.

Tvarohová plnka:
vnádobe vyšľaháme vajíčka s cukrom, vanilkovým cukrom, zamiešame tvaroh, strúhanú citrónovú kôru, po častiach pridáme smotanu zmiešanú s pudingovým vanilkovým práškom.
Polovicu plnky odoberieme zmiešame s mletým makom.
Lyofilizované višne zalejeme trochou vody. Necháme odstáť aby višne nasiakli vodu.

Plech (stredne veľký) vymastíme a vysypeme múkou. Na spodok rozotrieme viac ako polovicu kakaového cesta, potom naberačkou tvarohovú plnku bez maku. Ďalej nanesieme lyžicou makovú plnku. Nakoniec robíme kôpky z lyofilizovaných višní. Na povrch rozlejeme zvyšné kakaové cesto.
PS: ja som robila na plech o veľkosti 42x 33 cm a keďže mám rada vysoké koláče, urobila som dvojitú dávku. Z tohto dôvodu som piekla cca 90 minút pri teplote 165°C.
Ak však urobíte z jednej dávky, bude stačiť piecť koláčik cca 50 minút pri teplote 175°C.

Po upečení posypeme práškovým cukrom a necháme vychladnúť. Povrch môžme ešte posypať rozdrvenými lyofilizovanými višňami. Dobrú chuť!